Da var jeg klar for en kjærestekveld – god mat og drikke sammen med verdens beste mann. Det kaller jeg drømmedaten det! Gleder meg – er ingenting som er så koselig med en romantisk kveld på restaurant sammen med min kjære.
Og så har jeg en liten gåte til dere: Det blir nemlig en ny konkurranse på bloggen her ganske snart. Faktisk kan dere se premien på dette bildet. Noen som gjetter hva det er?
Har man døtre i huset og en kul manikyr så slipper man ikke unna, mor måtte frem med mer bling. Hun ble superfornøyd og syntes at jeg måtte dele det med dere, så det gjør jeg selvsagt. Nå er det snart klart for god mat og drikke, ses neste år!
Diamond shaped glitter: http://glamandglits.com/diamond.html
En av serverdighetene man bare må på når man er i Paris, er jo selvfølgelig Louvre. Og det skuffer absolutt ikke! Vakre Louvre med sin geniale mix av gamle og nye bygg. Helt fantastisk arkitektur og selve museet var spekket med masse godbiter! Mye folk, men så definitivt verdt det.
I en av de gamle salene i gamlebygget på Lovre. Fantastisk utsmykket og noen helt enorme verdier som er rundt i montrene dere ser i midten her.
På boren har de tatt en italiensk tradisjon og festet på hengelåser på broen og kastet nøklene i elven Seine. Det skal visstnok bringe hell og lykke og man er også garantert en tur til Paris igjen om man gjør denne lille gesten.
Slike fortausrestauranter er overalt i sidegatene i Paris, perfekt for trøtte, slitne og tørste turister som har vandret gatelangst hele formiddagen! Og ja, det er helt sant som de sier – det er ingenting som er som å sitte på en fortausrestaurant i Paris og titte ut på menneskene som traver forbi.
Ile de la Cité – den lille øya midt i elven Seine der kanskje verdens mest kjente kirke befinner seg – Nôtre Dame.
Fantastisk mat og drikke overalt! Her er vi på en indisk restaurant i Montmatre og spiser vår favorittrett – Chicken Tikka Masala. Herligere stemning og atmosfære skal man lete lenge etter! Denne kvelden er noe av det jeg kommer til å huske aller best fra turen – vakre lykter hang ute på plassen, deilig fransk sommerluft og verdens beste kjæreste. Kan absolutt ikke bli bedre enn det…!
Hilton Paddington, Fredrikke på vei mot Oxford Circus, sorte støvletter og fortau, Mulberry Bayswater, Topshop og Tapas
Ble en del timer på skolen i dag. Det er deilig egentlig, da kan man komme hjem med god samvittighet.
Laget pasta med scampi til middag, kjempegodt og enkelt!
Du trenger:
Pasta
Scampi
Cherry tomater
Løk
Spinat
Ruccola
Fres løken i en varm stekepanne, når den er blitt gyllen tilsetter du scampien. Rett før scampien er ferdig slenger du oppi ca 10 cherrytomater du har kuttet i to. Smak til med pepper. Når pastaen er ferdig blander du alt sammen før du heller det over salaten.
For å si det først, nei jeg er ikke vegetarianer. Jeg er for glad i juletradisjon til det (les: Pinnekjøtt). Allikevel, jeg har kuttet ned på kjøtt
og kjøleskap og fryser er stappa med veggismat.
Nei, jeg har ingen planer om å legge om til matblogg, men jeg må jo oppdatere dere når jeg finner noe yum! 
Sist lørdag skrev jeg om Vegetarisk Sojakorv fra Hälsans Kök som har gjort at jeg aldri kommer til å spise en vanlig pølse igjen.
Denne uken testet jeg Vegefärs, altså u-kjøttdeig og jeg kommer ikke til å spise kjøttdeig igjen. Hva er vitsen når dette finnes?
Jeg lagde wrap med denne Vegefärsen. Disse kommer dypfryste, jeg kastet hele greia i en panne uten å tine dem opp først, og det funket helt flott. Blandet med tacokrydder ble det very yum!
Fatter og begriper ikke hvorfor jeg ikke testet slike ting tidligere..har hatt lyst LENGE, men jeg har alltid tenkt at det er så vanskelig å spise slike ting. Vel, det er enkelt.
Den ser litt sånn.. vel, merkelig ut siden man er vant til kjøttdeig, men den smaker nom nom. Skjønner ikke åssen de får det til, men hey, så lenge det funker skal jeg smiiiiile
Jeg kjøpte mine på Meny, i sverige har de riktignok enormt utvalg i forhold til her i Norge.
Etter Annikens artikkel om hennes uke som veganer ble jeg supernysgjerrig på vegetarsaker så jeg kjøpte Sojakorv fra Hälsans Kök for å teste. Av en eller annen grunn har jeg alltid tenkt at slikt ville smake papp, men etter å ha prøvd disse skjønner jeg ikke hvorfor folk spiser pølser laget av kjøtt. Hva er vitsen?!
Jeg synes pølser er kvalmt og unngår det for alt det er verdt. Saker og ting som er stappet inn i en dyretarm…? Eeh, nei takk!
Disse derimot, I LOVE! Nom nom!
For det første, du merker jo faktisk ikke at det ikke er kjøtt. Det smaker jo kjøttaktig..? Pølse uten den herlig tanken på at du må bite deg gjennom en tarm mens du spiser. Urk. Desuten er ordet pølse æsj.
Anbefales absolutt!
JA, de inneholder gluten. Jeg reagerer på gluten og forsøker å holde meg mest mulig unna brødvarer, disse kan jeg heldigvis spise uten å se ut som en gravid dagen etter.
Også sånn helt til slutt, hvorfor er glutenfrie pølsebrød så himla små?! Disse pølsene er mindre enn standard pølser og det er så vidt et glutenfritt pølsebrød funker sammen med disse. Samme med hamburgerbrød, de er bittesmå og jeg føler meg som i lilleputtland. Helt off topic.
Nåvel, Hälsans Kök finnes på Meny, Ultra og sikkert her og der ellers også. Prøv!! Finnes også burger, “kjøtt”deig og annet herfra. Har fryseren full, skal testes!
Lørdag er tid for yumyum-mat! Og jeg er så ufattelig dårlig på det å lage mat…. Jeg kan lage svært få ting, og jeg vet ikke engang hvor lenge et egg skal koke.
Derfor er maten jeg lager ofte VELDIG enkel, heldigvis er den yumyum også! 
Pitapizza synes jeg faktisk er mer yum enn vanlig pizza, og det går jo utrolig mye raskere.
Konseptet er enkelt: Du bruker pizabrød som pizzabunn, kaster på det fyllet du ønsker å ha på, steker i ovnen på 225 grader i 10 min, og TADA! Yumyum-mat.
Her kan du selvfølgelig bruke akkurat det fyllet du selv vil ha, så pitapizza er egentlig veldig smart vennefestmat. Legg fram fyll, og gjestene kan lage sin egen pitapizza med det de selv vil ha på.
Jeg liker biffstrimler, megamasse fersk mozarella, pizzasaus og tomat. YUM YUM!
Det skal vi ha til middag fortenk. Jeg svinger kokkekniven! Eller ikke.
Det kommer nok muligens flere überenkle oppskrifter her etterhvert. Det enkle er ofte det beste vet dere! 
Og jeg er ikke avansert i matveien, kjøkkentid er dead boring og ender alltid med vann på gulvet, brannsår, søl utover alt eller røyk overalt.
Enjoy!
Oppskrift (hva trenger man det for?) finnes på Matprat.no
Anniken, som driver nettstedet gudinne.no skrev tidligere en artikkel for meg om kosthold. Denne gangen har hun skrevet en artikkel om det å være veganer.
Jeg har alltid vært opptatt av mat. Lidenskapelig opptatt. Jeg har hatt korte perioder i løpet av oppveksten da jeg har forsøkt meg som vegetarianer – på den måten bare en tenåring kan være vegetarianer; det varer ca ett døgn. Nå har jeg levd en uke som veganer. Hvorfor? Nysgjerrighet! Her er mine erfaringer.
La det være sagt; jeg er ikke vegetarianer! Men jeg er opptatt av dyrevelferd! Jeg spiser relativt lite kjøtt (men mye fisk), men takker ikke nei til en fantastisk indrefilét om den blir meg servert. Men – jeg spiser ikke junk fra hamburgerkjedene, og jeg spiser ikke ferdigmat. Et spørsmål til deg som leser HC’s blogg; spiser du kjøtt? I såfall, vet du hvor kjøttet kommer fra? Svarer du ja på det første, og nei på det andre, er det på tide med en aldri så liten oppdatering. Du er sikkert opptatt av dyretesting, siden du leser denne bloggen, og da burde du være vel så opptatt av hvordan de dyrene du spiser faktisk blir behandlet. Det er også felles for mange dyrevernere at de er opptatt av miljø. Ved å støtte hamburger-kjedene (bare for å nevne ett eksempel) støtter du en industri som ikke bare behandler dyrene uetisk, men du er også med på å ødelegge miljøet. Produksjonen av dyr som kun brukes til mat, krever store landbruksarealer som i stedet kunne vært brukt til å produsere mat til verdens befolkning (og som vi alle vet, er det noen som sulter mer enn oss her i verden). Det sies også at en gjennomsnittlig amerikaner vil spare miljøet mer for klimagassutslipp ved å kutte ut kjøtt i kosten, enn ved å slutte å kjøre bil. Det er en aldri så liten tankevekker. Nå spiser riktignok amerikanere uhorvelig mye kjøtt (via junk), men likevel. I Norge slaktes det årlig halvannet dyr hver eneste sekund! Kan det være nødvendig?
De gangene jeg spiser kjøtt, krever jeg å vite at kjøttet både er økologisk, og at dyret har gått fritt og hatt så bra levevilkår som mulig utifra omstendighetene. Har du hørt om Kobe-biff? Kobe er en by i Japan, derav navnet. Det er en god del mystikk rundt oppdretten av disse oksene, og ingen kan med sikkerhet si hvordan det foregår. Men klassisk musikk, massasje, øl og sake (jeg vil bli en Wagyu-okse!) skal redusere stressnivået til disse oksene såpass at det øker matlysten (de får spise så mye bygg, hvete og gress de bare vil!), og dette utvikler en fettmarmorering i kjøttet som man i grunn kan kalle en naturlig marinade. Dette kjøttet skal ha en smak som er av en annen verden. Jeg trodde det var en myte, helt til jeg fikk smake det selv. Jeg har spist ekte Kobe-biff, fløyet rett inn fra Japan. Vakumpakket, ikke engang frosset! Det er en smaksopplevelse jeg aldri kommer til å glemme. At en liten strimmel med ukrydret, rent, lykkelig kjøtt kan smake så utenomjordisk vidunderlig, var nesten ikke til å tro. Himmelsk! Prisen er stiv, du må belage deg på å betale 1000,- til 1500,- per kilo, og du får ikke kjøpt det hvor som helst. Hva med å kreve at alle dyr burde få daglig massasje, høre klassisk musikk og drikke seg så drita fulle de bare vil? Jeg stemmer for!
Men hvorfor i alle dager valgte jeg helt plutselig å teste ut en ren vegandiett? Altså, ikke vegetar engang, men vegan. Det vil si overhodet ikke noe fra dyreriket; ikke egg, ikke melk, ikke fløte, ikke smør, ikke ost osv (ok, jeg skeiet ut med honningen, jeg må ha honning i sauser!). I tillegg valgte jeg i løpet av denne dietten å kutte ut alle former for hvete (gluten) og koffein. Jeg skulle altså ikke bare avstå fra deilig fett, men også fra min daglige dose kaffe og/eller te. Jeg gjorde dette først og fremst av nysgjerrighet. Jeg er en svært åndelig person, og uten å gå noe særlig inn på det her, så sies det at meieriprodukter (og kjøtt, såklart) blokkerer kanalene vi bruker til å motta veiledning og budskap fra våre hjelpere, skytsengler, alvene, Gud (kall det hva du vil), og i og med at jeg er midt i en prosess, valgte jeg å teste ut om jeg ble mer mottakelig. Det ble jeg, men det er en egen historie som ikke er interessant for denne bloggen (er du nysgjerrig, kommer det en egen artikkel om dette på gudinne.no i løpet av november). Det som derimot er interessant, er hva en slik diett gjør for kroppen.
Jeg trodde det å være veagner skulle by på store utfordringer. Jeg opplevde i grunn bare å bli mer kreativ. Du må være påpasselig med å lese etikettene på alle matvarer, men dette er jeg vant til fra før av, så det gikk greit. Alt blir en vane. Men det er jo utrolig mye man spiser og drikker som man ikke tenker 
på som animalsk. For de som er veldig glad i brød, kan pålegg bli en utfordring. Alternative matvarer synes jeg ikke så mye om. Jeg foretrekker å bruke rene råvarer og lage mitt eget. Avocado er ypperlig som pålegg! En moden avocado fungerer som smør, og med et par tomatskiver, salt og pepper, har du en kjempesunn og kjempegod brødskive fylt med vitaminer og essensielle fettsyrer. Artisjokk-krem er også mat for kresne gourmet-ganer, og supersunt! For meg som ikke spiser gluten (kroppen er ikke laget for å fordøye gluten, det blir til lim i tarmene og lager såkalt tarmplakk, som gjør at tarmene ikke tar opp næring fra maten på samme måte), er det knekkebrød eller tysk pupernickel som gjelder. Jeg er veldig glad i rugbrød, men de fleste typer innholder dessverre hvetegluten. Sjekk alltid ingredienser i maten du spiser, du vil bli overrasket over hvor mye unyttig dritt det dyttes inn i maten for at den skal få riktig farge og konsistens. Mange soyaprodukter (erstatningsprodukter) innholder også gluten. Det er med andre ord ikke all alternativ mat som er menneskevennlig, selv om den er dyrevennlig.
Symptomer de første dagene
En vegan-diett kan i grunn ses på som en detox-kur. Hvis du velger å plusse på med økologiske, rene grønnsaksjuicer og urte-te’er, gir du virkelig kroppen din en innvendig vask. Avhengig av hvor forgiftet kroppen din er, vil symptomene være tilsvarende. Får du kraftige reaksjoner, er det en indikasjon på et kroppen din sårt trenger litt mer omtanke og respekt. Å si at kroppen er et tempel er muligens en klisjé, men kljiséer har nå engang rot i virkeligheten – det er slik de blir klisjéer. Du har fått denne kroppen til utlån mens du er her på jorden. Det er den eneste kroppen du har. Du kan gjøre den til et fengsel som hindrer deg i å nå dine drømmer (skrekkeksempelet på dette så jeg i en dokumentar på FEM her for litt siden, om en 19 år gammel amerikansk gutt som veide 360 kilo!!!), eller du kan respektere den ved å gi den sunn mat, mosjon og så lite giftstoffer som mulig, og du vil rett og slett få mer utbytte av livet. En usunn kropp hindrer deg i å utføre din livsoppgave.
De to første dagene var jeg oppblåst og uvel. Da dette gikk over begynte jeg å føle en veldig ro i kroppen. Den var utvilsomt blitt mer mottakelig. I slutten av uken kunne jeg se forskjell på huden. Jeg hadde blant annet fått mindre porer. Men jeg var slapp hele uken, og sov i snitt ti timer hver natt. Det endte i en intens hodepine som varte nesten to dager. Begge deler er typiske tegn på avgiftning. Nå er hodepinen helt borte. Jeg tar nå b-vitamin tilskudd (veganere får ikke i seg B12, som er livsviktig for mange av kroppens funksjoner), jern, essensielle fettsyrer (Udo’s Choice) og en daglig dose med Opti Green, også fra Udo’s Choice. Utover forbigående slapphet, hodepine og litt oppblåsthet, har jeg ikke merket annet enn bare positive sider ved det å være veganer. Kroppen kjennes lettere, man går logisk nok ned i vekt, kroppen føles rolig (litt klønete forklart, du forstår det selv når du erfarer det) og huden forbedres. En uke er litt lite for å bedømme den egentlige effekten av denne typen kosthold, så jeg kommer til å fortsette en stund til. Jeg føler ikke noe særlig savn etter ost og animalsk fett, men kommer nok til gradvis å ta det inn i kosten igjen. Kjøtt, derimot, er historie for min del. Vi spiser alt for mye kjøtt, og selv om jeg synes det er etisk forsvarlig å spise en del typer kjøttvarer, har jeg bestemt at dette blir mitt lille bidrag til en overvebelastet jordklode. Om jeg skal gå tilbake til fisk har jeg ikke tatt en avgjørelse på. Jeg må innrømme at Sushi har vært et av de største savnene.
Min generelle oppfording til deg er; spis mindre kjøtt, eller kutt det helt ut. Og spiser du kjøtt, vær nøye på å finne ut hvor det kommer fra! Kylling fra Stange gård og Holte gård er å anbefale om du er glad i kylling! Det kommer flere og flere produsenter på markedet som driver etisk dyrehold, det er bare å holde seg 
oppdatert. En liten ting å bite seg merke i om du vurderer å bli veganer eller vegetarianer, er at kroppen gradvis slutter å produsere det stoffet som bryter ned kjøtt. Det vil si at om du vurderer å gå tilbake til kjøtt, må det gjøres langsomt og i små doser, avhengig av hvor lenge du har vært vegetarianer/veganer. Som veganer er det også utrolig viktig å få profesjonell oppfølging, mangelsykdommene som følge av null inntak av B12, kan være livsfarlige. Jeg tror nok ikke kroppen er bygget for veganisme, for min egen del har dette med åndelighet å gjøre, og er et nokså sært prosjekt. Å være vegetarianer, derimot, tror jeg utelukkende er et pluss for kroppen. Vi trenger ikke kjøtt, og så lenge man får i seg B12 via animalske proteiner (melk, ost, smør, yoghurt, egg) og essensielle fettsyrer, er man på trygg, helsgunstig grunn.
Hva er ditt bidrag til deg selv og jordkloden?
